草莓在欧洲享有“水果皇后”“稀罕之果”的美誉，不但声誉鲜艳、香郁适口，况且营养丰厚。

　　每100克草莓可食部占97%，含水分91.3克，能量32千卡，卵白质1.0克，脂肪0.2克，碳水化合物7.1克，不溶性纤维1.1克。草莓属于低升糖方针食物，糖尿病患者可过量食用。草莓含有多种维生素，此中以维生素C含量雄厚，47毫克/100克，以是吃未必量的草莓可以或许增补维生素C，而这类养分精力有助于防备不好血病与牙龈流血；推进胶原蛋白的合成，增长毛细血管的韧性，防范骨质蓬松；促进胆固醇的代谢，防备动脉粥样软化。草莓还含有多种矿物资，每100克含钾131毫克，钠4.2毫克，钙18毫克，磷27毫克，镁12毫克，铁1.8毫克，还含有锌、铜等微量元素。草莓高钾低钠，符合高血压与水肿型肾病患者食用。草莓虽好吃，但要注意摄入量，同时还要注意另外品种瓜果的摄取。▲