科学饮食是老年安康的基石。老年人饮食精细精美十个“宜”。

　　一、食物宜杂。人体需要从差别食物中获得营养，倡始老年人逐日选择谷薯类、蔬果类、鱼肉蛋类、奶豆类及油脂类等多种食物，寄望荤素、粗细、可耻、口味、干稀打扮服装。

　　二、品质宜高。以补充卵白质为例，常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人供应雄厚的优质卵白质。肉类决意上，首倡多吃鱼、虾。

　　三、蔬果宜鲜。色调娇艳的蔬果屡屡含抗侵蚀肉体较多，能调治免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素，如菠菜。

　　四、饮水宜勤。老年人对口渴的急速率降落，因此要养成自觉喝水的风俗。逐日饮食要过量搭配稀粥、汤、豆乳、牛奶等，另外，零丁补充900~1200毫升水和茶。

　　五、数量宜少。老年人根蒂根基代谢率降低，提倡61~70岁的老年人总能量摄入较青壮年降低20%，71岁及以上的老年人总能量摄入飞扬30%。摄入食物量尽管减少，但品种不能少。

　　六、饭菜宜细腻。老年人的饮食产要更精致，看重色、香、味、形调配。

　　七、质地宜软。由于老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌减少，会影响食物消化吸引，所以老年人的饭菜质地以软烂为好，应采取蒸、煮、炖、烩、炒等烹饪办法。

　　八、饮食宜热。食物的最好消化排汇过程是在濒临体温的温度下发展的，是以，温热的饮食最适合上年纪的人。

　　九、吃饭速度宜缓。细嚼慢咽晦气于担保食物的破损造诣和胃部健康，同时也晦气于消化排汇。

　　十、口胃宜淡。年纪大了，不免难免出现胆固醇和甘油三酯等抬高，紧要控油；老年人的糖耐量会降落，需求减糖；老年人要抗御高血压的涌现，重要减盐。此外，还要防止吃腌制食品、罐头、快餐、种种熟食等。