蔬菜热量低仅指蔬菜本身，但蔬菜经由过程差异的烹调方法会让其热量大增，很大约还会让你能量摄入超标。

大多数蔬菜每百克热量在20卡之内，如果多么的蔬菜，洗洗就吃，还真能减肥，但若将蔬菜放进油锅里翻炒，热量就往上窜。

炖需6~7g油;煎、炒：需15~20g油;炸：大量的油。10克油的能量近90卡，相称于2两半米饭(整整一碗米饭)。

十分在外就餐，很难估计所摄取的油量，往往菜吃完后盘中还剩下许多油，吃进去的油量就很难预算出来了。这等于为什么只吃蔬菜仍旧无法瘦身的缘由。