天气热，即使有空调和电扇，我也不喜欢开；厨房里有抽油烟机，虽然能将烹饪时产生的油烟很快排走，但我也不喜欢太呛。所以，我喜欢做清淡而有滋味的饭菜。颜色浅，不代表没味道；清淡，不代表没滋味。今天的这盘泡椒鸡翅，是我自己创新的开胃小菜。

这道泡椒鸡翅的灵感来自泡椒鸡爪。泡椒鸡爪虽然没有几口肉，但是却因为外皮Q弹爽脆略带微辣而让人着迷，我也是狂热爱好者。红烧油煎烧烤鸡翅吃腻了，我就想着泡椒鸡翅是不是更适合夏天呢？