7月，补钙“黄金期”，这菜钙量是苹果8倍，我家一周至少吃3次。7月，孩子正是放暑假的日子，孩子在家也是需要补充营养的，孩子的成长发育离不开营养的吸收，重要的是钙的吸收。它叫做“地下的苹果”，但是它比苹果的营养要丰盛的多，像钙元素、维生素Ｃ、Ｂ族维生素等等好多营养成分都是苹果的好几倍。今天给大家分享一道家常菜，虽说是家常菜，但是不平常，青椒有开胃消食的功效再加上土豆，土豆富含多种维生素和微量元素，对消化不良、便秘都有辅助治疗作用。两者在味道上不仅相当契合，功效也很搭。再搭配一些猪肉，味道会更好吃。接下来给大家分享“土豆青椒炒肉”

土豆青椒炒肉

By 我是番茄记

配料：

土豆 1个、柿子椒 1个、猪肉 60克、葱 1段、姜 2片、生抽 1勺、蚝油 半勺、精盐 1/3茶匙、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.青椒1个切块，猪肉60g切片，葱切成葱花，姜2片切丝

2.土豆1个切片（稍薄一些，这样炒出来的土豆片更软糯），如果喜欢吃脆生生的土豆片的朋友，可以把土豆片提前用清水浸泡10分钟，除去表面的淀粉

3.锅中倒少许油，油热后，放入土豆片用高温炕至表面微焦（这时土豆容易粘连结块，尽量使每片土豆都被炕到，可以用筷子夹开，避免其粘连），盛出备用