中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

五花肉烧豆腐

材料：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉；

做法

1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝；热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用；

2.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色；下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀；放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色；

3.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀；倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可；

爆炒圆白菜

用料：圆白菜、油、干红辣椒、花椒粒、葱花、蚝油、蒜末、盐；

做法

1.把圆白菜的叶子剥下来，用清水洗干净；叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好；

2.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了；

3.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的圆白菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏；圆白菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了；

【麻辣花生】