韭菜具有极高的营养价值，它性温、味甘辛，是一种温和的补阳食物，具有健胃暖中、温肾助阳、散淤活血的功效，非常适合秋冬季节经常腰酸、手足发凉的人食用，但是切记，不可与以下食物同食：

1、蜂蜜：韭菜不可与蜂蜜同食，由于韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者同食会引起心痛。

2、牛肉：韭菜不可与牛肉同食，由于两者都属于热性食物，同食容易中毒。

3、白酒：白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。

4、不可与醋一同，韭菜含有草酸，醋会毁坏韭菜中的类胡萝卜素，使得韭菜的营养价值大打折扣。所以在营养上，不可做韭菜中参加醋来调味。

5、不可与牛奶一同食用，韭菜里面的草酸含量比较多，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。

5、另外韭菜不能生食，不宜加热时间过久，不宜隔夜食用。