血脂中的甘油三酯和胆固醇，无论哪一个，都有两种来源，一种是肝脏自己合成的，另一种是饮食摄入的。生活中常见的高血脂患者，大多都是由于饮食方面导致的，饮食不当造成的血脂升高较为常见。
血脂高的人，多半都喜欢吃这4类食物
1、肥肉
比如各种动物油脂、油炸食品、肥肉等，这些食物脂肪含量很高，如果超量摄入，会导致血液中的脂质含量升高，逐渐造成血液粘稠和血管堵塞的情况发生。血脂高，尤其是甘油三酯高的人群，要尽可能减少脂肪摄入。
2、内脏
常见的高胆固醇食物有鱿鱼、鱼籽、动物内脏等，这类食物摄入过多，会直接导致血液中胆固醇的升高，大大增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。为此建议高血脂以及有心脑血管疾病的患者要把胆固醇的摄入量控制在300克以内。
3、奶茶
高糖食物主要有各种甜品、糕点、饮料、奶茶等，频繁食用这些含糖量高的食物时，多余的糖分就会在体内转化成甘油三酯，这种成分会增加血脂含量，从而加重血脂病情，所以说尽量要少吃。
4、酒类
长期饮酒或酗酒的人，也容易引起甘油三酯和胆固醇的升高，加速血管堵塞程度。此外，酒类中含有的乙醇会影响肝肾代谢，身体的代谢变得缓慢。
这几种食物都是容易升血脂的食物，喜欢吃的人很难躲过高血脂的伤害，降血脂多吃以下3类食物。
第一类：药食同源降脂食物
乌麦、霜后桑叶，以及槐米、决明子、枸杞、菊花等药食同源食物，含有芦丁、亚油酸、桑叶多糖、黄酮类等物质成分，这些物质被人体吸收之后，可以将脂质分解代谢，对降低血脂有明显的作用。
药食同源不建议通过烹煮泡茶的方式来食用，一则提取不完全，二则成分经过高温容易破坏，影响效果。可通过采取搭配发酵的方式来食用，比如目前常见的乌麦霜桑食用酵液，发酵后食材中的降脂芦丁等有效成分不易流失，可以更好的被人体吸收。
第二类：膳食纤维含量高的食物
尤其是可溶性的膳食纤维，能吸附胆固醇、预防血脂堆积，对降血脂有很好的帮助。此类食物主要有全谷物，比如燕麦、糙米等，平时用全谷物代替精细米面，还有助于控制血糖，缓解便秘。
第三类：钾含量高的食物
人体缺钾时，心脏泵送血液的力度会下降，容易让血脂沉积，所以适当补充钾能间接调节血脂。蓝莓、红梅、土豆、香蕉、西兰花都是比较常见的富钾食物。
