脾胃虚弱者,气机容易郁滞,中医强调气机通畅,如果能通,也是补。所以有“以通为补”之说,尤其适合脾胃虚弱且夹有痰、湿、瘀、滞者。个体有差异,根据不同体质状况选用不同的饮食,才是正确的施补方法。
兼有痰湿者,表现为胸闷、腹胀、舌苔厚腻、胃口差,这时不宜滋补,要通补,可以少量瘦肉加萝卜、青菜,忌寒凉辛辣。
兼有寒邪,吃凉会腹泻的人群,慎食油腻阴寒之品。可以在平和略温性的鸡肉中加少量生姜、砂仁,温中醒脾和胃。
兼有血瘀者,就是有瘀斑的人群,适当服用活血消食之品,如山楂、黑木耳、洋葱等。
兼有郁热者,表现为吃热的上火,吃凉的腹泻,这时需要调和脾胃,吃温和的食物,如白菜、冬瓜、扁豆、猪瘦肉等搭配,忌食辛辣。
兼有阴虚者,表现为老是口干口渴,饮水暂时能解渴,过一会儿又渴,有时想吃凉的,这时需要养阴润燥之品,但不能太过寒凉。可以用百合、莲藕、山药滋阴健脾。
此外,要注意的是,脾胃虚弱的人群秋季进补时,不宜急补、大补,只能平补、缓补,辨证施补。