众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

吃老南瓜的好处

第一：

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有丰富，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

第二：南瓜中所含的维生素C防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

科学大熊推荐吃老南瓜的养生搭配：老南瓜+红椒，红椒南瓜丝， 南瓜丝吃到口里清脆甘甜， 这菜既开胃又清新舒服，简单又家常。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:红椒炒南瓜丝

食材准备：老南瓜 1块，红椒 1个，小葱 1根，油，姜，盐 适量

科学大熊把做法介绍下：

首先：南瓜，红椒切丝，姜切丝，葱切末热锅凉油放蒜丝爆香，放南瓜丝翻炒几下加红椒丝进去翻炒均匀。

然后：加盐翻炒均匀盛盘中，撒上点小葱末即可。