肝脏，是人体重要的解毒器官，它能起到一个代谢的作用，排出体内的毒素物质。同时肝脏又是比较脆弱的一个器官。如果不注意保护，就会让病毒侵入肝脏，使肝脏的排毒功能出现异常，可能造成一些疾病。当春天天气干燥的时候，因为人们不能及时适应环境变化，可能会情绪激动，爱发脾气。这时候就会“大动肝火”造成肝火旺盛。肝火旺盛的人，一般体现在眼睛上。眼睛红肿、有红血丝、眼部分泌物多等等。肝火旺盛如果长期出现，可能会对肝脏造成损伤，加重肝脏的负担，影响肝脏排毒的能力。这时，我们就需要通过饮食来降肝火了。尤其是初春天气干燥肝火旺盛，烧开的水中放点它，有助于排肝火、排出肝毒。

乌梅泡水，护肝解毒：乌梅味酸性平，具有很好的养肝护肝作用。在日常饮食中，大量的喝酒容易使肝脏硬化。这是因为，肝脏的解毒能力是有限的，正常人60公斤，每小时能处理的酒精为7.5克，如果产出肝脏的解毒承受能力，就有可能会使肝脏受损，肝脏解毒功能降低。这个时候，喝一杯乌梅茶，不仅养肝护肝，还能起到解毒的辅助作用。对肝火严重的患者，有很好的去火做用。

枸杞泡水，去肝火：枸杞，是一种药食两用的小植物。它有着很好的补血效果，可以针对肝血不足引起的眼部不适，起到滋阴明目的作用。春天天气干燥，也可以在一杯温开水中放入枸杞，能够给起到清除肝火的作用。枸杞中还含有多糖，可以降低血清谷丙转氨酶，帮助修复和保护肝脏。对肝功能差的人，可以促进肝功能恢复。

蒲公英泡水，清热解毒：对于经常上火的人来说，泡一杯蒲公英水是很好的选择。蒲公英归肝、胃经，具有很好的清热解毒作用，对经常上肝火的人，具有很好的去火做用。而且它还可以促进胆汁的分泌，帮助身体排出毒素，能有效的预防肝脏毒素的产生和堆积，起到养肝护肝的作用。