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为什么喝豆浆会导致放屁?

来源: | 2021-07-15 17:34:37 | 人气: 次

导读:  这主要是抗营养因子胰蛋白酶抑制剂和低聚糖在作怪,再加上如果本身胃肠功能不太好,胃肠蠕动慢,吃下去的食物容易滞留体内,增加细菌发酵时间,因此放屁的次数会更多。  好在这

  这主要是抗营养因子胰蛋白酶抑制剂和低聚糖在作怪,再加上如果本身胃肠功能不太好,胃肠蠕动慢,吃下去的食物容易滞留体内,增加细菌发酵时间,因此放屁的次数会更多。


  好在这样的情况可以改善:泡豆子,抗营养因子可以在水里溶出,有助于肠胃的食物消化,减少积食带来的产气,泡豆时夏季应泡6——9小时,春秋季泡8——12小时,冬季泡11——16小时;煮沸豆浆,豆浆在煮熟的过程中会出现“假沸”现象,即在温度85℃左右出现泡沫沸腾的现象,出现这种现象时,豆浆内的有害物质包括抗营养因子还未完全被破坏。因此,豆浆一定要充分煮熟,在出现“假沸”后应该减小火力再继续煮5——10分钟,直到泡沫完全消失。


  另外,一些饮食习惯也有助于缓解,比如在吃东西时,建议少吃多餐、细嚼慢咽,以免一次性吃下去太多空气;并且,每天喝杯酸奶,有助于改变胃肠道细菌,减少细菌发酵产气。

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