太多人的晚餐都喜欢以高脂肪食物为主，譬如炸鸡、牛排、烧烤，亦或者蛋糕甜点，然而颇让人担心的是，这些美食都可能含有饱和脂肪酸。

　　已被证实，人们长期食用富含饱和脂肪酸的食物，会增加心血管疾病的发生概率。虽然不至于致癌，但总归对身体没有好处，反而追求清淡饮食的人，身体素质高，机体免疫力强，炎症少。

　　晚餐早吃些，可预防结石：

　　结石带来的痛苦说大不大，说小不小，总归是最折磨人的。而这种疾病和进食晚餐的时间有关，大家可以问下自己，你都是几点吃晚餐的？是临睡觉之前加餐吃顿宵夜，还是提前吃。

　　建议大家能早吃就早吃，最佳食用晚餐的时间是离睡觉的3——4个小时，一方面和肠胃吸收有关，肠胃本身需要有一定的消化时间，按照排序的话，蔬菜水果，接着是油炸食物，顶多是4个小时。

　　所以，按照这个安排来看，如果临睡觉之前的4个小时完成吃晚餐，就不会影响睡眠质量。另一方面，按照身体排钙的高峰期来看，也是在饭后的4个小时左右的时间，若间隔太近会增加机体罹患结石的发生危险。

　　晚餐少吃些，减轻肠胃负担：

　　晚餐的健康标准是既不能太晚吃，也不能吃得过多，提倡大家能少吃点就少吃。由于人在睡觉后，机体代谢率会与之降低，而肠胃蠕动的能力也会变差。

　　过于追求晚餐的美味而一味地多吃，不仅会增加肠胃负担，还会干扰大脑所发出的信号，睡眠质量会大大下降。如果要吃的话，也应该以六分饱为主，有一定的饱腹感，不至于撑。

　　在一顿合理的晚餐中，要有蛋白质、膳食纤维、脂肪、多种矿物质、多种维生素，比如全谷物馒头、鸡蛋、牛奶、坚果、少量肉、新鲜蔬菜水果即是完美。