其实现在很多人都很重视自己的健康问题，尤其现在肝病患者越来越多，有些人为了预防肝脏疾病，在饮食方面也特别注意。讲究饮食是正常的，但毕竟遇到好吃的还是忍不住多吃一点。对于一些油炸食品，如常吃会导致自身脂肪增加，增加肠胃的负担，同时又会把多余的脂肪堆积在体内，长此以往会诱发脂肪肝，严重危害自身健康。

从青岛来的赵大哥，今年35岁，从事长途拉货工作，基本上都是在路上时间比较长。赵大哥爱吃茄子，常做蒜泥茄子。就在前段时间，赵大哥吃完午饭，就直接去上班了，但是在半路上却觉得肚子疼，本想忍耐一下，等到目的地再检查，结果疼得很厉害，车也慢了下来。通过服务区后，直接停了下来，赶紧去医院检查，结果一查发现自己被肝病缠身。不过幸运的是自己发现的时候，还是有办法挽救的。赵大哥莫名其妙，自己平时不喝酒，不抽烟，自己还很年轻，怎么会被肝病折磨？

难道是茄子惹的祸？医生解释说：茄子并不是肝病的发物，但它与茄子也有一定的关系，常吃茄子而且放很多油，身体必然会增加油脂。此外，加上经常跑长途、运动锻炼不足、睡眠质量差、严重的缺觉、很容易引发肝损伤。虽然如此，茄子也并非肝病的发物，应多角度分析。

专家提醒：想养肝的人，这三种要尽量少吃

1.炸串

有的炸串店，总能看到炸辣椒，一口一个，非常好吃。红椒外面包着一层淀粉，在高温的油炸下，会产生一些致癌物质——丙烯酰胺。并且辣椒还会吸取一些油脂，平时食用过量，会加重肝脏的负担，严重危害身体健康。

2.各式小吃

其实现在许多小点心如方便面、罐头等，这些都是添加防腐剂和其它添加剂。平时可以少吃一点，但是一旦这些小零食被当作主食来吃，就会无形中增加了肝脏代谢的负担，从而导致各种肝病的出现。

3.久泡木耳

木耳有很高的营养价值，尤其对于清肺是很好的，但是要记住，久泡的木耳不但没有任何价值，反而会产生“米酵菌酸”的毒素，加重肝脏的损伤，甚至会导致肝癌的出现，危及肝脏健康。

那么，如何正确的养护肝脏，改善肝脏健康呢？

1.补充护肝营养物质——稀苷

稀苷这一营养物质仅存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草中，它对提高人体免疫、养肝解毒、术后恢复有很大的帮助作用，不仅能加速伤口愈合和体力营养恢复，还能促进肝细胞增殖，防止肝炎、肝硬化，提高肝脏解毒排毒能力。持续进食一次月稀苷，可改善由于肝脏损伤而导致的口干口苦口臭、面色发黄、脱发、不油腻、容易出油等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善因口干口苦口臭、面色发黄、脱发、易出油等尴尬问题。

2.坚持多喝水

人的身体每天需要大量的水分来进行水代谢，肝脏也不例外。特别是肝脏还是解毒排毒的重要器官和场所，因此它更需要水分。在保证每天充足的水分的同时，还选择了健康的水源进行补充！