''春雷响，万事长长''，顾名思义，气温逐渐回升，而惊蛰过后，阳气生发，易导致肝火旺盛，中医有''春宜养肝''之说。肝火旺，中医认为肝阳气亢盛所表现出的热象，多由七情过极、肝阳化火、肝经蕴热所致。
肝火旺盛的人，一般有这5种异常表现：
症状一：月经不正常
肝火旺会导致月经不调，这与肝火旺有关，主要表现为经血量减少、经期延迟、闭经等异常现象。
症状二：失眠症
由于思虑过度、恼怒损肝等原因导致的失眠，也就是肝火入侵所致的失眠，多由烦躁伤肝、思虑过度等引起。肝脏藏魂，肝火旺则魂不守舍，夜卧不宁，易惊。
效果三：口臭
常见的症状是口苦，口臭。假如除了口苦、口臭，还伴有爱怒、失眠多梦、面红赤、眼干等症状，那么应该考虑是肝火旺所致！春天三月，阳气生发，此时肝脏活动强烈，若稍加注意，就容易引起肝火！肝火旺、肝胆不和、肝气犯胃、胆汁上逆都会导致口苦、口臭、消化不良等症状。
症状四：头痛多汗
肝热自汗，是由于肝热引起的，所以肝火旺的人往往会有多汗的症状，因为“内风扰动者筋疲力尽，肝阳上冒，震动髓海”，肝火旺的人也会出现多汗的症状。
五：易胖
假如出现肝火旺盛、肝活力不足、脂肪分解不良等情况，就会导致脂肪在皮下堆积，导致出现肥胖症。此外，能将脂肪燃烧的氨基酸合成在肝脏，所以一旦肝功能下降，就会变成脂肪不易燃烧的体质，出现脂肪淤积。
早春养肝护肝，常吃6道菜，清肝火。
1、空心菜
中医学认为春天是吃空心菜的最佳季节。此时的空心菜，不仅脆嫩多汁，味道鲜美，更是排毒解毒的最佳蔬菜。由于具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，因此，空心菜被《南方草本植物》誉为“奇品”。
2、菠菜
凤梨营养丰富，富含维他命 C和多种矿物质，是春季适宜的养肝蔬菜。凤梨具有清热解毒的功效，具有清热解毒的功效，还有养血止血、敛阴润燥，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩、贫血等有较好的辅助疗效。
3、豆芽
春天，要适当吃一些应季芽菜，而且豆芽具有清热解毒的功效，可以对抗春季上火。黄豆芽，也有助益五脏，由冬藏转春，有利于肝气通畅，健脾胃，还具有清热解毒的功效。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血、降低胆固醇、保护血管的功效。另外，早春也是维生素缺乏的季节，特别是维生素B2，多吃黄豆芽恰好能解决这些问题。
4、荠菜
据本草纲目记载，荠菜味甘平。入心肺经，具利尿、明目、和肝、降压、消炎之功。事实上，荠菜中含有丰富的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物，不仅能降低血胆固醇、甘油三酯的含量，而且有降血压的作用。
5、护肝素—稀苷
在日常生活中，我们可以多吃护肝素稀苷，稀苷这种营养物质提取自人参和蛹虫草中，含有大量的硒元素和皂苷类营养，而硒元素早在医学界就享有“护肝因子”的美誉，配合提取的皂苷物质，能够与肝病毒相结合使其失去活性，经常补充稀苷不仅能补充肝脏营养，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷就可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭，面色泛黄，脱发掉发，不解油腻，频繁放屁等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善因肝脏问题引起的肝炎，肝硬化，脂肪肝等一系列健康问题。
6、胡萝卜
长时间熬夜、酗酒、超时工作、服药过量等，都会加重肝脏负担，而维生素 A是肝脏的重要营养成分，有助于肝细胞的修复。萝卜中含有大量的胡萝卜素，其分子结构相当于2个维他命 A分子，进入机体后，在肝脏和小肠粘膜中通过酶的作用，其中50%会转化为维生素 A，具有补肝明目的的作用。
