高血脂大家都不会陌生，就是体内的脂质代谢异常，一般好发于45岁以上的中老年人，现在也有呈年轻化的趋势，这高血脂的出现跟以下这4个主流因素有关：

1、  遗传

人体代谢脂质的能力与自身的基因有关，所以血脂高不高，有一定遗传因素在里面。

2、  年龄

年龄越大，人体的各项机能下降率就越高，代谢能力也是如此，代谢脂质的能力同样也会随着年纪的增长而减弱，原来吃一口脂肪，可以完全代谢掉，现在可能只能代谢半口，所以年龄增长也是使得血脂升高的一个主流因素之一。

3、  生活因素

比如运动量不足、肥胖、长期处于高压的状态之下，有长期大量吸烟的行为，这些也是导致高血脂的因素。

4、  胡吃海喝

人体的脂质来源有两部分，一部分是自身合成，一部分从饮食中获得，所以当饮食中摄入过多的脂质，使得外源性的脂质增加，身体代谢不了，那么就会堆积在血液里，使得血脂升高。比如像油炸的食物、肉类、甜食等，血脂高的人，也容易发胖。

那有人就说了，那我少吃肉不就行了，血脂高的人，在饮食上，除了要少吃肉，以下这4种素菜也要少吃，容易升高血脂。

一、茄子

茄子本身是不会升高血脂的，相反，茄子中含有的大量的黄酮类物质，维生素P，它能够增强血管的弹性，起到保护血管的作用，其实是适合血脂高的人食用的，但是茄子也有一个特性，茄内有许多的小孔，它吸油，油少了，茄子便不再美味了。所以一般人们想要做出好吃的茄子，一般都会油炸一下，或者放多一些油，过多的油才是使得血脂升高的原因。所以这油大、油炸的茄子，要少吃。

二、油炸花生

油炸花生，同样的道理，油脂含量不低，再好吃，也要少吃一些。

三、腌制的素菜

比如腌黄瓜、腌白菜、酸菜等等，这些素菜里都含有大量的盐分，会增强动脉硬化的几率，对血管不利，脂质代谢受阻。

有了高血脂也不用太担心，它是可防可控的。日常饮食注意3点，血脂降下来，更健康：

1、  多喝水

喝水可以帮助稀释血液，加速代谢与循环，帮助脂质代谢出去，所以日常饮水量不要少于1.5升每天，尤其是冬天。我们喝水的时候，也可以加一些降脂清血管的食材，像青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、沙棘、玉米须、荷叶等等，将这些食材一起制作成古医籍中的一道降脂茶方——青钱柳牛蒡茶，对降血脂、保养血管大有益处。

2、  均衡饮食，控制胆固醇的摄入

每天都要保证水、谷物、蔬菜水果、蛋奶类，肉类以白肉、鱼虾为最佳，少红肉，像动物内脏这类含胆固醇较高的食物，要少吃，糖果甜点也要控制好量。

3、  定期检查，坚持运动

定期检查，可以掌握血脂的动态，以便及时纠正。坚持每周不少于三次，每天半小时以上的运动量。比如广场舞、骑自行、慢跑，这样可以消耗脂肪的运动可以按自己的喜好来选择。

总之，血脂高了，不用过于紧张，也不能放任不管，除了要少吃肉，少吃4类易升脂的素菜，坚持做好以上这三点，血脂降下来，不是难题。