活到百岁，是了不起的事。百岁寿星不仅值得咱们艳羡，更是我们深造的典范。今天，美国《读者文摘》web采访了一些百岁白叟，总结了他们在饮食方面的独到的地方。

在家做饭，不吃外卖。短寿白叟多数甘愿在家做饭受点累，也不愿到快餐店吃不康健食物。加工食物含有太多钠，钠含量过高给心脏带来包袱，会使血压升高。

预防吃熟食肉成品。熟食中钠含量高得惊人，全国卫生结构把一些熟食肉成品列为致癌物。研究指出，每天吃50克加工肉（相称于两片熟食肉），会使患结肠癌风险增多18%。

获取虚浮伙食纤维。夭折老人通常爱吃富含炊事纤维的绿色蔬菜和带有麸皮的谷物。膳食纤维能防止便秘，还能降血压与加重炎症。

吃点健康甜食。黑巧克力是短寿老人青眼的零食，救济减轻压力，低落心力弱竭的风险。

爱喝咖啡。有些百岁老人天天要喝4次咖啡，每次只喝小半杯。钻研表达，喝咖啡可预防中风、纳闷症与帕金森病。

吃些苹果酱。它能硬化血管壁，监禁进去的果胶是一种可溶性炊事纤维，可降低低密度脂卵白含量。

很少喝酒。百岁老人很少喝烈性酒，只偶然喝红葡萄酒。红葡萄酒含有的白藜芦醇与其余化合物能制止新的癌细胞组成，防止激起老年愚蠢症的斑块在大脑中沉积。

每餐都有蛋白质。百岁白叟时常每日三餐都摄入过多的优质卵白质，涵概瘦肉、鱼和乳制品。

不吃过量碳水化合物。吃多了会举高血糖，激发糖尿病。短寿白叟爱吃升糖目的低的碳水化合物，如燕麦、糙米等。

吃饱了就停。寿星们时常饭吃七分饱，从不吃撑，避免给肠胃增加担负。

用洋葱调味。洋葱富含维生素C与其它能增强免疫力的肉体，有助于高涨罹患癌症的风险与固执血糖。

食用健康脂肪。牛油果与深海鱼中含有的欧米伽3脂肪酸能加重炎症，预防血汗管疾病。

每天1根香蕉。其含有的烟酸能防止动脉硬化，飞腾心梗再次发生的风险。▲