米饭是我国最多见主食之一，一般为大米加水蒸熟或煮熟。确合用牛奶豆浆煮饭，不仅更适口，还会前进营养代价。

　　豆浆包揽水煮饭，豆香四溢。豆浆含有丰厚优良蛋白，况且可以补充米饭短少的赖氨酸；同时米饭含有约7%~8%的蛋白质，此中所含的蛋氨酸能够弥补豆乳不足的。洗净的米中倒入豆乳后，要搅拌一下，以防大米结成团。须要当心，烧饭时，豆浆的量要多于水的用量。异样200克的米，假如用水煮，加260毫升就能了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。用来煮饭的豆乳，定然是比照稀的。假设豆乳浓度太高，可以加水浓缩，否则烧饭简单发硬。

　　牛奶含钙和氨基酸厚实，烧饭能大幅度降职米饭的养分价钱。但纯牛奶煮饭会与浓豆乳煮饭一样，出现煮熟发硬的状况。于是应先将牛奶加水浓缩，可以用奶粉加水平均夹杂后烧饭，米饭奶香而有营养。

　　除了烧饭，得多面点以及菜肴都可以用豆浆牛奶来包办水，例如馒头、蛋羹或者汤羹等。▲