癌症就代表着死亡，人们对于死亡的恐惧，就演变成为“谈癌色变”，因为得癌就意味着被判处死刑，即使能够治疗，也很难逃过五年的生存率的桎梏。癌症的可怕之处，主要有二点，一是没有特效的药物；二是很容易致死。面对死亡毫无办法，静待死神的来临，这是最恐惧的地方。

　　对于癌症而言，预防远比治疗重要，虽然预防的方法有很多，但是哪种都不如食疗最直接最有效。在我们日常生活中，有八种食物有着很好的抗癌疗效，却常常被人所忽视，我们来了解一下，以后要适当的多吃一些，以减少癌变的机率。

　　一、黄豆，我们知道，黄豆对女性身体好，可以补充女性所需要的雌性激素，可以延缓衰老，却不知道它的抗癌效果。这是由黄豆中含有的异黄酮、木质素有抗氧化的作用，能抑制子宫颈癌的生长。

　　二、除了黄豆以外，抗癌疗效较好还有毛豆，毛豆富含丰富的叶酸，叶酸摄取量及血中叶酸浓度较高者，能大幅降低乳癌罹患率。

　　三、大蒜，对于大蒜我们并不陌生，这本身就是我们平时饮食中不可以缺少的食材，大蒜能对抗幽门螺旋菌并降低亚硝酸盐含量，这样就可以降低胃癌发病的机率。

　　四、西红柿，我们可以把它当成蔬菜吃，也可以当成水果来吃。西红柿富含丰富的茄红素，可降低罹患前列腺癌的风险，是男性的保健品。

　　五、蘑菇，蘑菇的抗癌效果，主要是因为它含有硒、维生素 B2 与烟碱酸维持健康的免疫状况。因此蘑菇有抗病毒、抗菌与抗肿瘤的作用，另外也可降低肝癌发生的机率。

　　六、柑橘类、坚果类和鱼类。柑橘类富含维生素C，坚果类富含维生素E，而鱼类则富含硒，研究发现，饮食摄取富含维生素 E、维生素 C 以及硒等抗氧化物，可能有助于减少胰脏癌的罹患风险。

　　七、茭白笋、芹菜类食物富含纤维，可加快食物残渣的排空速度，并缩短有毒物质在肠道内的时间，促进胆汁酸的排泄。然而，胆汁酸可以避免胆固醇结晶析出，可预防大肠癌的发生。

　　八、绿色花椰菜与其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高丽菜、萝卜、花菜、青江菜所含的异硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的发炎反应以降低肺癌的发生率。而这些蔬菜，又是我们日常中常见的，价格也便宜，要适当的多吃些。