上海读者董先生问：多年前就听说，早晨起来铝质自来水龙头，因一夜搁置未用，先要放掉一脸盆水，才能烧饮用水，这样做是否有必要？ 

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心答：首先，我没听说过“铝制水龙头”。水龙头的材质以不锈钢、锌合金、铜合金为主，但不管哪种水龙头，都不会因为一夜未用就需要放掉一盆水才能用。这样的水龙头不可能得到批准而进行生产。自来水的国家标准——《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），是一个保障公众安全的基本标准。其中规定了106项水质指标，涵盖了饮用水中各种可能影响健康的因素。简言之，只要自来水看起来没有异常，闻起来没有异味，并且烧开饮用，就是安全的。而且按照国家标准，我国的自来水也是可以直接喝的。但为了避免输水管网、屋顶水箱的“二次供水”中可能存在的污染隐患，把自来水烧开喝更保险。 

不可否认，使用自来水时可能短时间出现一些异常现象。1.发黄：主要是某些城市的老城区及偏远乡镇，可能存在供水管网老化生锈的问题。管道、龙头使用时间过久，供水管道内有铁锈是不可避免的。这种情况在早晨比较突出，但打开水龙头放一会水就好。如果不放心，也可以用净水器。大中城市的新城区，供水管道多数采用不易锈蚀的塑料管、优质的铸铁管和不锈钢管，很少有变黄的情况。 

2.发白：主要是供水管网中溶入了空气，经压力作用分解成肉眼看不到的微小气泡，人们就感觉到流出的水呈乳白色。随着气泡消失，水就会变清，不会影响水质。有时是产权单位未按规定定期清洗、消毒二次供水储水池（箱），导致微生物超标，然后用漂白粉处理。放水后会呈现轻微白灰色，并能闻到轻微刺鼻氯气味。这种现象也不会危害健康。生活中，我们可以接一杯水，如果看到有微小气泡逐渐从杯底向上逸出，逐步变清、透明，就是水中溶入气体了。 

3.发浑：主要是因城市供水管道实发性爆管，在抢修过程中带入了泥沙，当恢复通水时可能造成局部、短时的浑水现象，很快就会恢复正常。 

最后要提醒，发现饮用水出现浑浊，有颜色或异常味道，可以立即通知自来水公司和卫生防疫站进行处理。▲