12月15日， 由中国烹调协会主办的“2018中国餐饮企业家大会”在京召开。禧云海外董事长刘延云，以其2018年7亿元的农副产品贩卖，34万亩的订单农业，10年扎根贵州、扎根毕节的战略，以及摸索的精准助农模式，荣获“2018中国餐饮企业家精准扶贫突出贡献人物”奖。

禧云海内董事长刘延云在“2018中国餐饮企业家大会”宣布谈话

就读大学时期，刘延云便有一个胡想，渴想经由过程开办一个企业，让更多的农民成为产业工人，让更多的人富裕起来。无论是停办团餐企业千喜鹤，照常成立团餐产业链一站式企业供职平台禧云海外，刘延云始终保有那份初心：在为团餐企业提供提供链集合采购、品牌整合营销、食物安全管理、干才治理培训、企业消息化建设、提供链金融效力的同时，他还在全力以赴地救命农人增收致富，“作为企业家，一总体的告捷不算真实的告捷，只有扶直更多的人的走向获胜、走向富裕，才是真实的获胜。”

上世纪90年代以来，刘延云走遍了河北、河南、山西等地的农村，就助农任务向有关部门建言献策；为贯彻落实国家政策方针，助推贵州省毕节市助农攻坚事业，刘延云决断以毕节为试点，举全公司之力为贵州回复农村经济的财产反动贡献力量。为此，他曾在短短一个月的岁月里，四次往返于北京与威宁之间，路线达2万余公里，指数只有一个，为当地助农尽一份责、出一份力……

禧云海外董事长刘延云在威宁五里岗三膜土豆基地考察

视察助农遭到震撼，从“救场”踏入助农路

本年3月29日，刘延云受世界工商联邀请，伴有天下政协副主席、天下工商联主席高云龙到贵州省毕节市视察助农情况。绿水青山的环境、富余富裕的物产与艰辛劳作的身影，给刘延云留下了粗浅的印象，可是，由于交通不便，加上农人盲目栽培，招致歉收的农产品卖不进来，纵然卖出去也卖不了好价钱，最终增产不增收。

“不能让农民的血汗徒劳，”刘延云决定，正手农夫解决销路这一"老浩劫"标题问题。“‘卖’是老苍生面对的80%的坚苦，我们要解决的，就是本地民众和政府所面对的80%的坚苦！”

初次踏上毕节市威宁县的这一天，刘延云便迎来了搬弄。4月6日，威宁县第一茬土豆适才下去，全县收获足足有11300吨。然则，这一歉收的气象却未让外地薯农事与愿违。"要是不克不及尽快找到大的销路，洋芋就会少量烂掉。"威宁县主管农业的副县长朱云川无牵无挂。

来不迭喘口吻，刘延云就开始了“救场”，“解决农副产品发卖标题问题，缺的不是技术手段，也不是物流公司，缺的只不过两端流淌的那份信赖与禁受！”刘延云紧迫部署，数百名名采购专员一连作战，创议各地农产品批发商们前来进货。至5月底，与北京新发地、石家庄桥西、重庆双福等大型农贸市场及来自南昌、金华等地的农产品掮客人620多位达成为了倾销动向。

构树平面化销售网络，向天下提供优异货源

固然完成为了第一茬洋芋的发卖工作，但按外埠农作物的成长周期，7月初第二茬更大范围的洋芋即将上市。刘延云复苏地意识到，救急式的推销是应急性的、治标不治本的，绝非历久之策，“助农工作要取得性质性攻破，该当综合施治，打组合拳，向纵深推进。”

为解决农产品贩卖题目，刘延云构建了线上线下相撮合的立体化销售Internet，让整个农副产品的贩卖链条运转得更为顺畅：

在线下，刘延云组建了禧云千链助农团队，豆割了多名经纪人与各州里对接，经过跑市场、入农村，深入明了农民的需求与痛点，施舍农夫找发卖渠道。

禧云千链助农团队帮庄家采摘辣椒

今年8月5日，金沙县大田乡第一茬辣椒歉收，但农人却高兴不起来，依稀的天气，预示着降雨的到来，一旦下雨，不克不及正常采摘的辣椒便会涌现凋射情况，以至会影响第二茬的生长。了解情况后，禧云千链驻金沙县的助农团队当晚就紧急支解了15位经纪人，终极与一小部分经纪人达成收购动向。今日一大早，团队成员摸黑赶路，六点半便到达辣椒基地，采摘、装车，用最短的时间搬运上车，最终顺遂完成收买。

在线上，禧云千链经由微信公众号、掌上农拼，并与淘宝、有赞、拼团、拼多多等多家大型网络公司相助在电商平台上售卖农特产品，向世界提供货源。今朝，禧云千链已通过有赞APP实现贵州手工月饼、特征火腿、苦荞等贵州特产的售卖。

带动树立加工场，带动农人增收致富

“农产品的利润是浅陋的，解决销路，只不过助农的第一步。”刘延云认为，要想提高这些不肯来到地皮的农夫的付出，就必须前进农产品的附加值。

丰登的土豆

威宁是贵州的“土豆之乡”，被中国食物工业协会马铃薯专业委员会定名为“中国南方土豆之乡”，自然天色赋性和土壤都颇为适当洋芋生长，是本地人保持糊口的紧要农产品。数据显示，2017年，威宁全县莳植马铃薯170万亩，总产量达到341.285万吨，然而，当地的深加工能力仅为1.98%，此中，加工土豆鲜薯仅为6.78万吨，年产洋芋淀粉1.03万吨，远远不克不及满足高产量的申请。

土豆尚且云云，此外农产品的深加工就更弱了。

寻思熟虑以后，刘延云决定以农产品加工业为引领，出力构建全家产链与全代价链，引导农业财富链向深度伸张。为此，他开始整合当地重点产品基地：雪山镇对应洋芋，草海镇对应萝卜，中水镇对应辣椒，炉山镇对应乌撒烤茶，哈喇河乡对应野核桃，迤那镇对应苹果，以此来结构本地的原料基地与农产品加工。

为将助农效果更快地普惠外地，刘延云还树立了一站式食材配送公司，将以上的深加工产品对抗采购、匹敌菜谱、抗衡配送办法，造成吻合国家标准的养分配餐，直接配送到威宁全县30万中小学生的餐桌上，让孩子们健壮成长。

现今，刘延云依据各县农业工业结构，与本地当局一起进行创立农产品加工场的后期调研摸底，劈脸梳理肯定第一阶段启动15个农产品加工场，主要收罗辣椒、菌类、时令蔬菜、茶叶、经果、中药材等品类。这些步调不光使农夫的腰包鼓了起来，也为相助同伴提供了质优价廉的废品、半制品。

发展订单农业，从源头解决销路难题

实践辅导丰硕的刘延云，深知做任务干事项要抓首要抵牾和矛盾的主要方面，方能一举两得。要想彻底打赢助农攻坚战，就必须从源头脱手。“今朝来看，做好助农工作，最根蒂根基的要靠引进家当链企业，发展定单农业，调整财产结构，建设大数据农业。”

刘延云决定操作禧云千链天下构造的渠道优势、资源优势、平台上风与品牌上风，制造定单平台，进行定单农业，从来源上解决农产品销路问题，“定单农业不只能使传统农业降级成为大数据新型农业，解决农夫的销售难题，也能从源头上把控食材质量，为咱们的互助同伴提供品格有保证的产品，一举多得。”

禧云国际董事长刘延云董事长实地观测

在贵州，辣椒是一种文化，这里的辣椒在全国着名，其中，毕节的辣椒更因而“贡椒”身份为人所熟知。刘延云引入了近十家辣椒产业链关连企业，并于9月下旬筹建了毕节市辣椒协会，整合了外地的辣椒财富，“今朝，我们已在毕节手下金沙县、黔西县、纳雍县及此外县区落地15万亩辣椒订单。”刘延云说道。

除辣椒之外，禧云千链还与全国南瓜农特产品需求市场对接，在毕节市织金县、纳雍县、赫章县、黔西县四县开展15万亩南瓜的订单农业栽培；禧云千链也导入了洋葱家当，计划明年在毕节提供10万吨洋葱定单，估计定单规模在3-4万亩，毕节的订单农业范围，计较达到34万亩。

“只要农业发展倾向走对了，不愁没有拨云见日的那一天！”在刘延云的兼顾下，禧云千链已建树起农副产品从莳植养殖到生产、加工、销售的提供链零碎，让农夫生产加倍安然安心的生产高附加值农副产品，实现产供销O2O形式高效对接。在此历程中，不仅农民大众实现了可继续的脱贫、增收、致富，禧云千链也失掉了倔犟、优良、保险的原材料，与农夫、团餐企业、消费者完成了多方双赢。刘延云表现：“将来5年，我将用60%以上的时日扎根毕节‘三农’一线，指导禧云海外以愚公移山与‘钉钉子’的精力，为乌蒙大地这片奇异而明丽土地上的人民，找到一条‘黔货出山、品牌制造、数据支撑、精准加工、结构调处、财产晋级’的大数据农业产业发展之路！“