美国康奈尔大学的研讨者克日缔造，用瓶装水取代自来水来泡绿茶，能失掉更多的康健益处。
“表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）”是存在于绿茶中的一种自然抗氧化剂，它对大脑和心脏都有甜头。研讨职员将2.5克绿茶放入预热的盖碗茶沏茶容器中，到场125毫升80摄氏度的水，煮开绿茶浸泡液3分钟后，用细滤网过滤。此时，研讨职员对茶水中的EGCG含量发展了测量，事实闪现，用沸腾的自来水煮制的绿茶中，ECGC含量急剧降落，对比之下，用瓶装水冲泡的绿茶ECGC含量是前者的2倍。
钻研职员认为，瓶装水因过滤了自来水中的钙、镁和铁等精力，煮绿茶时梗概保管住更多的抗侵蚀剂。无非，他们让100名志愿者来品尝茶水后也创造，饮用者更恋爱用自来水煮的绿茶，因为它的味道更苦涩。
