在一项有逾切切人到场的食品保险Internet常识竞赛中，许多人对食品安全都具备认知误区，值得自创

昨天，一项插足人数超千万的食物安然网络常识比赛答题后果显示，少数答题者具有着不少老火的食品安全误区，更令人忧虑的是，一些误区致使会导致生命伤害。

误区一：甘蔗芯发红，吃了也没啥

结果显示，超越51%的答题者对霉变甘蔗的危害性熟悉缺乏。

专家指出，如储运不当，甘蔗在一定温度下容易发生发火神经毒素3—硝基丙酸，一般展现为甘蔗肉芯发红。毒素一旦进入人体会被迅速排汇，惹起遍布性中枢神经系统损害，如就诊不迭时，中毒者会因涌现呼吸衰竭而出生。

误区二：重价药酒安心喝，常饮能养生

近40%的答题者认为家庭廉价药酒笼统宁神饮用。

局部地域人群在自制药酒时，屡屡增加乌头、附子等中草药。专家指出，这些草药中含有乌头碱，是一种具有神经亢奋感导的剧毒精神，会对人体神经细碎和心血管构成严重损害，轻则四肢麻痹，重则殒命。

误区三：形态寻常的野蘑菇，便是平安的

每年我国因误食毒蘑菇死亡的人数居高不下，堪称甲等杀手。很多人仅从轮廓来果决野蘑菇可否有毒。其实，蘑菇毒性与色调、外观、形状毫无关联，得多毒性很强的蘑菇看起来油腻无奇。归根结底，对普通人来说，与其去钻研果断野蘑菇可否有毒，不如就记住一条：不吃。

误区四：土榨油最绿色，能宁神食用