日本东京医科齿科大学钻研职员牵头的一项研究展示，一天一杯番茄汁可能有助消沉血压与胆固醇水准，从而降低心血管疾病风险。

研究人员招募184名男性与297名女性志愿者，意愿者人均天天饮用215毫升不加盐的番茄汁，相等于不到1杯。究竟创造，94名患高血压或处于高血压后期的意愿者研究结束时血压程度明明低于一年前，匀称缩短压从141.2毫米汞柱降至137毫米汞柱，均匀舒张压从83.3毫米汞柱降至80.9毫米汞柱。根据美国心脏病协会指南，速决坚持多么的血压降幅，二级高血压患者有望降为一级高血压患者。其余，127名甘油三酯与胆固醇程度无比的志愿者，一年后能对动脉造成殛毙的低密度脂卵白水准显著降低。

这项研究体现，番茄或番茄制品可能低沉血压、胆固醇水准，从而有益血汗管安康。钻研人员以为，这或是因为番茄含有多种生物活性化合物，席卷类胡萝卜素、维生素A与伽马氨基丁酸。 （敏稳）