解惑专家：李晨钟
南边医科大学第三附属医院内排泄代谢科副主任、传授
吃瓜果指南
●减肥人士即便是吃含糖量较少的水果，也要限制总热量，平匀一天吃下去的瓜果不倡始超过200克（指去皮取核后可食有部分的份量）。
●对付肥胖或超重人群以及需要严厉控糖的糖尿病人群来说，对含糖量较高的水果有必要发展适合的制约，尤其要寄望的是有些不太甜但含糖量较高的水果，好比火龙果、百香果。
●关于需要控制血糖的人群，天天摄取的瓜果总量不跨越200克。
●糖尿病患者服用降压药时期，不首倡食用西柚、香橼、柠檬、酸橙等水果。
“发明这两年变胖的启事了，吃太多瓜果，糖分太高……”什么？水果退职何膳食指南和养分科医生的倡导中，不都是安康饮食榜单上的常客吗？居然会招致变胖？对于减肥人士来讲，瓜果理应怎么吃？更紧要的是，对于有血糖标题的人来讲，太甜的水果是不是也要被“拉黑”呢？针对网友们的热议话题，记者讨教了南边医科大学第三隶属病院内排泄代谢科副主任李晨钟教授。专家透露表现，瓜果越甜含糖量越高的说法其实不许确，影响瓜果口感、甜度的成分尚有“糖”的种类与其它精力的组成。不过，对付超重与需要严格控糖的人群来讲，吃水果确实也有许多“门道”。
水果甜度与“糖”的品种、含糖量与含酸性物资几何有关
李晨钟简介说，瓜果越甜，含糖量越高，热量也越高的说法是不正确的。因为水果的甜度除了与含糖量高下有关外，还与“糖”的种类以及含酸性精力的若干好多无关。瓜果中所含的营养学含意的“糖类”，主要囊括单糖（果糖，葡萄糖），双糖（蔗糖，麦芽糖）与多糖（淀粉）。个中果糖的甜度最高，蔗糖次之（由一分子葡萄糖和一份子果糖形成），葡萄糖和麦芽糖（由两分子葡萄糖造成)更头之，淀粉则基本不有甜味。
