瑞典查尔默斯科技大学和丹麦癌症协会的一项联合新研究称，每天食用50克全谷物（黑麦、燕麦、小麦等谷粒的胚乳、胚芽和麸皮）能起到提防2型糖尿病的感召。

　　研讨职员拔取5.5万名丹麦人的安康数据资料。研究匹面时，这些人的年数在50~65岁之间，在随后15年的查询拜访期内，跨越7000人患上了2型糖尿病。钻研职员首先统计参试者逐日全谷物总摄取量及全谷物食品类型（黑麦面包、燕麦粥、什锦粥等），接下来将数据与丹麦国度糖尿病注销簿的统计质料群集，做梳理综合。事实发现，全谷物食用量最高的人群（天天至少摄入50克全谷物，相称于一小碗燕麦粥或一片黑麦面包），患上2型糖尿病的比例最低，食用量越少，抱病比例越高。详细来讲，天天吃一两以上全谷物的男性染病风险比完全不吃的人低34%，女性低22%。

　　研究职员体现，多吃一些全谷物是高涨2型糖尿病风险最有效的饮食方式之一。此外，喝咖啡、少吃红肉也异样或许起到作用。