我们平常吃的西红柿中，最差别于其余蔬菜和瓜果的等于此中的番茄红素，得多人说番茄必须炒着吃，切实它没那么傲娇。

　　番茄红素是一栽培丧生学物，能够压抑从容基的出产生笼统直接断根岑寂基，其抗氧化本领是维生素E的10倍摆布，是自然界自然类胡萝卜素中抗氧化才能最强的营养素之一。有研讨解释，番茄红素对防止前线腺炎很有一把手。番茄红素不但具有于番茄中，个中得多红色食物中也含有，比如西瓜、血色葡萄柚等。

　　番茄里的番茄红素尽管是脂溶性维生素，紧要脂肪来推动番茄红素的吸收，但切实纷歧定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸引，只要我们这一餐之中有脂肪的摄入即可以，笼统是与上一餐的食历时日不逾越两个小时。因为食物的消化排汇最开场合是咱们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的全部食品终极凡是进入到小肠发展消化和吸收的。只需咱们的小肠中有脂肪的具有即可以促成番茄红素的排汇。

　　在吃番茄的时分定然要尽可能细嚼慢咽，使其细胞壁纯粹破欠安，何等才能匮乏排汇里面的番茄红素。推荐给人人一种最容易的吃法：做番茄蜂蜜汁，这不但能最大程度保留西红柿中的维生素C，还能够让身体排汇更多的番茄红素。做法也很简单，把番茄洗净切块，放入摒挡机中搅拌一下，从此到场一勺蜂蜜调味，最后加几滴橄榄油即可以。