湖南读者王女士问：听过这么一个传言，豆成品里含有雌激素，吃后容易患乳腺癌，所以最佳少吃，请示是真的吗？

　　重庆市肿瘤医院乳腺肿瘤中心医师吴静解答：雌激素是一种畸形的生理激素，它可以放慢卵白质合成，促退女性乳腺和生殖器发育，以及骨骺闭合等。但万事讲究均衡，雌激素程度过于低，会梅香性皮肤变干、变皱，致使呈现不孕、骨质疏松等；内源性雌激素程度继续举高，又将导致卵巢屈就亢进，乳腺癌患病风险增进等。

　　但大豆及豆成品中含有的大豆异黄酮是一类动物雌激素，它与人体雌激素不异样。大豆异黄酮所展现出的活性，仅相等于人体雌激素的1/100~1/1000。更需要的是，动物雌激素至关于人体雌激素调节器，当体内雌激素不够时，动物雌激素可起到增补感导；体内雌激素水准太高时，植物雌激素又可以起到战胜造用，进而高涨体内雌激素水准。豆废品不只不会增长乳腺癌害病风险，还可以飞扬其起病率，是乳腺的顾惜性因素。固然，大豆及豆成品摄取有了限定，因为大豆含有多量蛋白质，过多的蛋白质摄取会减轻肾脏累赘。中国住民炊事指南保举逐日食用30~50克大豆为好，假如换算成常吃的豆成品，相称于二三百克的豆腐大约800~1000毫升豆乳。▲