盛暑之时，津液耗伤，气随津脱，故可兼见体倦乏力、少气懒言的气虚症状。此时可考虑兼有补气之功的中药。西洋参已为我们所熟知，是补气的代表药，平时可经常代茶饮用。其味苦性寒，为气阴双补之药，凉而不燥，补气的同时兼有清热生津之功，暑热之季代茶饮更能发挥其功效，加用黄芪，可专攻补气，缓解暑季乏力、短气的症状。

第

五

道

荷叶茯苓粳米粥

荷叶清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳的功效。《本草纲目》中记载：“荷叶服之，令人瘦劣”。现在医学研究表明，荷叶具有减肥降脂、抗氧化的作用，是夏季女性最喜爱的食材。荷叶的清香之性，使其成为口感功效俱佳的药膳食材。荷叶粥、荷叶包饭等做法均适用于炎炎夏日。茯苓味甘淡，性浮而升，以健脾行水为长，适用于长夏，湿气弥漫、湿气困脾而出现的全身困倦、食欲不振。粳米，其味甘淡，性平和，可每日食用。茯苓打粉与粳米、荷叶熬粥，清暑祛湿、健脾养胃。荷叶寒以解暑的同时，粳米甘以合中，固护脾胃，防止荷叶寒凉伤胃，茯苓健脾同时具有宁心之效，荷叶茯苓粳米粥为长夏经典的食疗方。