导读：最近这段时间，很多朋友已经转阴“阳康”了，但是为了自己的身体健康，不要觉得康复就可以不管不顾了，除了要做好防护之外，饮食上也要以温补为主，不能吃的太过油腻，所以最好先别开始大鱼大肉的滋补，不妨试试多吃一些营养蔬菜，补充微量元素，提高身体免疫力，也能帮助身体尽快完全康复。

那冬季适合吃什么蔬菜？今天我就给大家推荐三道营养菜，不仅营养丰富，而且能够清血管、暖胃寒、固肾阳，适当多吃一些，有助于增强机体免疫功能，清热下火，开胃健脾，还有散寒健胃、活血理气的功效，大家一定别错过了。

- 西葫芦炒肉 -

做法：

1、买回来的西葫芦洗净、挖瓤、切片，五花肉切片，葱姜蒜切末，备用。

2、西葫芦切片之后，装入盆中加适量的食盐，腌制十分钟，“杀”出多余的水分。

3、腌西葫芦的过程中，碗中加适量的生抽、耗油、陈醋、食盐、白糖，最后加少许淀粉，再加少量清水，搅拌均匀调成料汁。

4、这个时候西葫芦差不多腌好了，倒掉多余的水分，用清水再冲洗一遍，沥水备用。

5、炒锅加油烧热，油温六成热的时候，下葱香蒜末爆香，接着将五花肉片放入爆炒。

6、等肉的颜色变了之后，将西葫芦片倒入翻炒至断生，然后淋入刚刚调好的料汁，继续快速翻炒。最后大火收一下汁，就可以出锅了。

- 白菜猪肉炖粉条 -

做法：

1、提前将粉条泡在清水中，泡软备用。

2、买回来的白菜清洗干净，菜叶直接撕碎，菜帮切成小块；五花肉切薄片；葱姜切碎备用。

3、炒锅加油烧热，油温六成热的时候，将五花肉倒入翻炒，等肉的颜色变了之后，将葱姜倒入炒香。

4、接着加一勺老抽、两勺生抽调味，将白菜帮也倒入，继续翻炒。

5、等白菜帮断生变软之后，加适量的清水，水量要没过所有食材，开大火煮沸。

6、水沸之后，加2个八角进去，同时将白菜叶和粉条也倒入，盖盖儿炖煮5分钟。

7、时间到了之后，根据自己的口味加适量食盐调味，再加水淀粉收汁，最后炖1分钟，就可以关火了。

- 茴香拌花生米 -

做法：

1、准备适量的花生米，先用清水冲洗表面，然后提前泡在清水中，浸泡3小时左右。

2、花生米泡好之后，冷水下锅，加大葱段、老姜片、八角、食盐，大火煮10分钟，让调料入味。

3、花生米煮好之后，放一旁自然晾凉，然后将茴香清洗干净，切成小段。

4、将切好的茴香段和晾凉的花生米一起装入盘中，加蒜末、少许白糖、适量食盐、生抽、陈醋调味，然后用筷子搅拌均匀。

5、喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒油进去，最后撒一些芝麻点缀，就可以开吃了。

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！