2 豆粉鸡蛋饼

原料：黄豆粉150克，面粉100克，玉米粉200克，鸡蛋4个，红糖50克，牛奶150克，植物油适量。

用法：将黄豆粉、面粉、玉米粉混匀，加入打匀的鸡蛋液、牛奶和适量清水，和成面团，做成薄饼，入油锅煎成油饼。红糖入锅，加少量水熬成糖液，抹在油煎饼上，卷起即成。佐餐食用。

功效：滋阴养肌，健牌益气，祛瘀降脂。适用于更年期综合征、贫血、慢性肝炎、脂肪肝、高脂血症、冠心病等。