原料：大豆60克，鲤鱼1条（重约500克），大枣15枚，猪瘦肉40克，陈皮10克，生姜片、精盐各适量。
用法：炒锅上火烧热，放入洗净的大豆，用中火炒至大豆的外农破裂，将大枣洗净，去核，猪瘦肉洗净，切片；陈皮浸软；将鲤鱼杀后去鳃及内脏，用精盐擦去鱼身上的黏液，冲洗干净，抹干。炒锅上火，放油烧热，将鲤鱼煎至微黄，铲出，用水略冲。锅洗净，加水烧沸，下大豆、陈皮、肉片、姜片，先用中火煲1小时，再添适量开水，放入大枣和煎鲤鱼，用文火焖2小时，加精盐调味。佐餐食用。
功效：滋补肝肾，健脾消肿。适用于更年期综合征等。
