读者：叨教用牛尾骨煲汤真的能补钙吗？用它煲汤，加甚么配料对照好？

答：黄精杞子煲牛尾、杜仲花生煲牛尾、牛鼎力蜜枣煲牛尾、清炖牛尾、当归牛尾、番茄牛尾汤等但凡不错的决定。煲牛尾骨的门径有良多，差异的妆扮有差别的成绩。

牛尾是牛勾当较多的部位，相对其它部位的肉质比照嫩，皮的胶原卵白比拟多，然则它的脂肪仿佛也不少。一般咱们以为牛尾能益气血、补髓、强筋骨，可能用在腰腿痛以及补益方面对比多。

关于“骨头汤能补钙”这个标题问题，公然造谣过好频繁。10kg骨头熬出来的汤含钙缺失150毫克。虽说加醋和加长熬汤工夫可以使汤料中的钙溶出更多，但花耐久熬进去的汤还不如奶类的含钙量高，况且加醋的骨汤梗概很难喝吧。

曩昔有人说，骨髓含有的一些维生素、微量元素等对人体吸引钙有帮助，但骨髓里更多的是脂肪，而骨髓里所含的这些养分素可颠末其它更康健的食品摄入。是以，还是首倡食用奶类、豆类、绿叶蔬菜等补钙。