引荐：广东省中医院临床养分科

　　首要功效：推动食欲，清理肠胃。

　　保举人群：春节时代进食不规律导致腹胀、胃纳不好的人。

　　材料：猪肉250克（带多量肥肉）、嫩奶白菜600克、红萝卜半个、椰青2个、生姜1小块（3~4人量）。

　　烹调法子： 奶白菜摘去老叶洗净、沥干水后备用；猪肉绞成肉馅；生姜、胡萝卜切琐屑后放入肉馅中，插手少许料酒、盐、酱油与胡椒粉调味后顺时针偏袒搅拌平均，捏成小肉丸备用；翻开椰青后将椰汁倒入锅中，列入600毫升清水，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火煮5分钟，染指奶白菜煮沸后加盐调味便可。

　　汤品点评：白菜谐音为“百财”，有聚财、招财、百财到来的意义。因而，春节时吃白菜是对新的一年的漂亮祝福。

　　椰青中的通明椰汁清润可口，生津解热。红萝卜肉丸则主要取其提鲜卓越的成绩，以是不消放太多。

　　大鱼大肉吃多了肠胃容易不适，蔬菜常常变成最受欢送的菜肴，这时辰来一道以蔬菜为主的甜润汤水，不光开胃解腻，还能增加伙食纤维的摄入，促进胃肠爬动，从而起到清算、养护肠胃的感化。