日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研讨表示，一天一杯番茄汁可能有助高涨血压与胆固醇水平，从而消沉血汗管疾病风险。

研讨职员招募184名男性和297名女性志愿者，让他们天天任性饮用不加盐的番茄汁，为期1年。究竟，意愿者人均天天饮用215毫升，相称于不到1杯。在钻研末尾和完结时，研讨人员检测意愿者的血压、甘油三酯、胆固醇以及空腹血糖程度。发明94名患高血压或处于高血压后期的意愿者研究结束时血压水平旦显低于一年前，均匀膨胀压从141.2毫米汞柱降至137毫米汞柱，平均舒张压从83.3毫米汞柱降至80.9毫米汞柱。依照美国心脏病协会指南，长久维持多么的血压降幅，二级高血压患者有望降为一级高血压患者。钻研职员评估62名糖耐量受损且不有承受医治的志愿者，创造他们没有显著改良。别的，127名甘油三酯与胆固醇水准异常的意愿者一年后甘油三酯和有助疏浚动脉的高密度脂卵白水平没有变动，不过，能对动脉构成伤害的低密度脂卵白水准显著高涨。值得一提的是，调盘考卷获取的后果展示，志愿者一年间保存门径没有显著变动。

钻研职员在由最新一期《食物科学与营养》刊载的论文中写道，这项研究显露，番茄或番茄制品可能高涨血压、胆固醇水平，从而无益心血管健康。研究人员认为，这能够由于番茄含有多种生物活性化合物，搜聚类胡萝卜素、维生素A和伽马氨基丁酸。不外，近日医学音讯网站以为，这项研究有多项畛域，不足以压服人们扭转饮食风俗。研究资助方是番茄食品品牌拥有者，研究样板较少且研讨对象休憩在匹敌地区，研讨人员不有评价意愿者其他饮食习尚。（黄敏）