可能有很多不了解农村的人会认为农村是杂草丛生的地方，其实不然，在我国广袤的农村土地生长着数不清的宝贝，说是遍地是宝一点也不为过，很多植物的生长都有其价值和深意，有很多农民朋友就是依靠着农村的野草野菜，繁衍着一代又一代，有的野菜可以食用，补充人体所需营养，有的则可以治病防虫，所以说千万不要小看这些野草野菜。

今天小编为大家介绍的这种野菜可就厉害了，很多农民朋友都靠着它发了家，因为这种野菜呀，可以提炼黄酮，如今在市场上能够买到三百多元一斤的高价呢，它就是翻白草。

翻白草是一种多年生的草本植物，在我国的大部分地区都能见到，特别是在农村的山谷、沟边或者山坡草地上，都能看到它的身影。之所以叫做翻白草，是因为如果你翻看它的叶子看的话，叶子背面都是白色的，和人翻白眼一样，因此人们就把它叫做翻白草。

就是这样一株不起眼的植物，却有着极其珍贵的价值。翻白草不仅可以食用，还是一种药材。翻白草的块根含有丰富的淀粉，可供食用。同时翻白草全草也可以入药，能够解热、消肿、止痢、止血。同时还能从它提炼出黄酮，所以其尤为珍贵。不仅如此，它也是一种良好的荫生和观花地被。它的植株贴近地面生长，也有着良好的保持水土的作用。