蔬菜分很多种。如果你现在不知道该吃哪种蔬菜，小编这里有一种非常好吃的蔬菜。这种蔬菜是一种原产于印度的野草。因为它的毒性而导致无人敢吃。自引进中国以来，已被农民大量种植。

这种蔬菜叫芋艿。如果你还没有听说过这个名字，人们相信这个蔬菜的另一个别名就是芋头。芋艿是一种看起来特别像甘薯的蔬菜，但现在作为主要粮食作物之一，联合国正把这种蔬菜作为解决非洲粮食问题的一个重大突破口。

一般来说，这种蔬菜长得都非常的高大。一个芋艿就可以吃好几顿饭，那么在吃之前需要进行一些解毒治疗。一般来说，人们会在一个煮沸的锅里煮一段时间，这样就可以剥皮吃了。

在中国，芋艿不是本地的蔬菜。它最初是一种原产于印度的野草。它也是一种野生植物，在当地经常被忽视。芋艿除了像甘薯，芋艿的茎和叶也非常类似于甘薯。如果你不了解他们，你真的认为他们是红薯。

这种蔬菜对环境适应性很强。虽然它起源于印度，一个相对炎热的国家，但它有很好的耐寒性。即使土壤贫瘠，它也能像往常一样生长。然而，在试验结果出现之前，必须保证其养分供应和水分供应，使其高产、丰产。

因为芋艿这种野菜有毒，因此没有人敢吃它，当它第一次被引进中国时，它一点也不流行，也没有人愿意去种植它。

但后来人们发现，芋艿虽然有点毒性，但只要在沸水中煮一段时间，就可以了，感觉很软，粘腻，甜，营养价值很高。这很流行。它在我国大量种植。每年这种蔬菜的产量都很高。是我国重要的粮食作物。

如今，在农村，许多老一代农民朋友会在菜园里种植一些芋艿，在蒸或炖的时候加一些芋艿，这是很好吃的。