这种食物大家可能比较陌生，但是这种食物古人早早就有了记载了：李时珍的《本草纲目》载：“慈姑，一根发生十二子，如慈姑乳诸子，故以名。”慈姑是一种淡淡的黄白色的草本植物，味道甘甜中带有淡淡的苦味。食用慈姑可以凉血止咳，通淋解毒，有清热解火的奇效。常见的做法有慈姑煎饼丶慈姑焖火腩丶炒慈姑等。

韭菜中含有丰富的粗纤维，能够刺激肠道蠕动，促进消化，加快人体的新陈代谢，帮助清理肠道内的垃圾和有害物质，润肠通便，防止便秘，而且韭菜中含有的锌元素，可提高人体免疫功能，保护皮肤健康，还可补气益血，对治疗心脏病、高血压和贫血症患者有一定的辅助作用。

茴香之所以受到人们的青睐，在于它独特的香气，清新而又浓郁，口感也独特，茴香绿意葱茏，水水灵灵的，也比较容易引起人的食欲，茴香的吃法多样，不只有用它来做茴香馅儿包子和饺子