番茄，相信大家对于它是再熟悉不过的了，番茄炒蛋也是餐桌上我们常看到的一道美食，很多人都喜欢吃。番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

今天就用番茄做道美食。

制作过程：

1.西红柿过水洗净，在顶端打十字花刀；

2.起锅烧水，大火烧开，放入西红柿，烫30秒；