秋天这菜孩子要多吃，简单焯下水，脆嫩爽口，好吃到停不下筷子

金针菇是一种比较常见的菌类食物，营养价值非常高，金针菇中的氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量很高，而且锌含量很高，对儿童身高和智力发育有良好的作用，人们给它起了一个好听的名字“增智菇”。

大家在平时最常见的吃法就是用金针菇打汤，或者吃火锅的时候涮一下，搭配起来口感都是非常不错的，吃起来都是很Q的，今天跟大家分享的这种做法其很多朋友都会，就是凉拌金针菇，也叫蒜蓉金针菇，只是我把方法简化了，步骤简单明了，看一遍就能学会，话不多说，我们开始制作吧。

准备食材：