大家好，我是绿江味道。我最喜欢做面食，因为多吃面食好处多多。面食是用面粉制成，而面粉则来自小麦。
小麦性平，味甘。不过与大米相比，略兼湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说，胃气好的人宜食糙粮、面食为佳，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外，面食是否容易消化，还与它的加工有关。面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。听了我的介绍之后，就知道我为什么变着花样的做面食给家里人食用了吧。今天我做的是芝麻发面饼。
首先准备：黑芝麻和白芝麻适量，普通面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水180毫升。
