冬天让孩子多喝热汤，不但能滋养脾胃，更能将身上的寒气驱散。牛脊骨中的骨髓和胶原蛋白能增强人体制造血细腻的能力，预防衰老；其中的钙质对小孩骨骼发育和预防老年人骨质疏松都有很好的效果。牛骨髓中丰富的磷脂和不饱合脂肪酸，能提高免疫力。汤中加姜片，更有驱寒的效果。今天给大家推荐的这道营养美食：牛脊骨芋头汤，这道营养美食是由牛脊骨适量，小芋头适量，姜1块，盐少许，香葱少许，凉水适量等几个主要食材和调料搭配烹饪而成。这锅牛脊骨芋头汤鲜香软糯。牛脊骨熬汤可促进钙质的吸收、提高免疫力、健脾开胃，特别适合体质虚弱、胃口不佳、腰酸背痛者。

芋头既可当主食又可入菜，是老少皆宜的滋补品，与牛脊骨同炖，软糯鲜香。两者都有健脾胃的功效。所以平时细水长流喝点汤，经济实惠还身体壮。牛脊骨中还有多种可以抑制癌症病毒的天然成分，它能防止人体细胞癌变，而且能抑制癌症细胞再生，可以从根本上切断身体，对癌症细胞的营养分给，平时经常食用，抗癌作用特别明显，能有效预防癌症发生。牛脊骨是一种理想的补钙食材，它对维持人体骨骼健康有很大好处，因为牛脊骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原以及碳酸钙，等营养成分，可以满足人体骨骼发育时对微量元素钙的需要，能提高骨骼密度增强骨骼韧性，对中老年经常出现的骨质疏松有良好预防作用。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。牛脊骨中还有个骨胶原，还是一种难得的美容物质，它被人体皮肤吸收以后，能增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，经常食用能延缓皮肤衰弱更能细嫩滋养肌肤。另外把牛脊骨制成牛骨粉食用还能促人体发育也能增强身体免疫力，坚持食用则能起到延年益寿的重要作用。芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。