微波炉是人们常用的家庭电器，对于上班族来说，带个饭或者是自己昨天晚上做好的饭，等到第二天都会放在微波炉里加热。可这微波炉真的安全吗？用它加热后的食物会不会产生致癌物？

用微波炉热食物安不安全？

大家可以初步了解下微波炉的原理，它的原理是通过电场方向出现的变化，从而让食物中的水、蛋白质出现旋转，再通过分子之间的摩擦，最后让是食物产生了热量。

富含水分的食物，如汤类、牛奶、蔬菜比较适合用微波炉加热，可为什么有的人会说用微波炉加热食物会产生致癌物，这要不要相信？其实大家不用相信，无论是什么食物，只要我们注意微波炉加热的温度。

总的温度不能超过200摄氏度，那么就不容易产生致癌物。至于没有经过加热，但在制作的过程中，所烹饪的时间超过了200摄氏度。

这样的食物本身就会有致癌的风险，如人们经常爱吃的烤肉、油炸食物，经常吃不仅容易增加肥胖的概率，还会增加癌症的发生概率。

但也并非所有的东西都能往微波炉里加热，有3类东西不可以：

不能将普通的一次性塑料放到微波炉里加热：尤其是我们到了外面去买饭，因为商场比较方便，可能会给你一次性的塑料，这样的普通塑料是不能放在微波炉里加热的。

因为高温的原因，很可能让塑料里面的化学成分发生改变，从而析出有毒的物质。

所以，对于外面买的食物，大家在加热之前一定要看清楚上面有没有可以用微波炉加热的标识，如果没有或者是非常普遍的塑料就要换到其他的盘里或者是碗里加热。

“完整的食物”不要放微波炉里加热，如整个的鸡蛋，在日常生活中有很多把整个的鸡蛋，即使是在剥皮的情况下，直接放到微波炉里加热，也容易出现爆炸的情况。

这样的食物是因为微波炉可以在短时间内让食物加热，因为高温的原因才产生了大量的气体，促使食物炸裂，对于这样的食物还需大家切成两半或者是划几道口子，以保证安全性。

还有一种是金属相关的食物，大家如果是用的不锈钢饭盒带饭，就不要把这样的食物一同放到微波炉里，不仅很危险还容易出现火光，对食物不利。