鸭肉是日常生活中很常见的一种食物，相信很多人也都吃过。而且我国吃鸭的历史还比较悠久，对于鸭的烹饪方法也有很多，蒸煮烤炒，都非常美味。但是你知道鸭肉到底有什么营养吗？哪些人适合吃、哪些人不适合吃呢？鸭肉属于发物吗？看完后，这些问题的答案也就显而易见了。

鸭肉有什么营养？

鸭肉中的维生素含量是非常多的，尤其是B族维生素和维生素E，这两种维生素对身体健康都有着很大的作用。维生素E的抗氧化性非常好，进入人体内可以有效的帮助身体清除有害的自由基，尤其对于女性来说，或还能美容养颜、延缓衰老。而B族维生素，在碱性的环境下是很容易被破坏掉的，人体有无法自动合成，所以需要人经常的补充。由此可见，常吃点鸭肉，就能很好地补充这两种营养元素了。

鸭肉中的蛋白质含量比畜肉中的含量还多，蛋白质是人体非常重要的必须的营养，鸭肉就可以很好的补充了；鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高点、比猪肉低点，是比较均匀的分布的，脂肪酸也主要是不饱和的，比较易于消化。

鸭肉属于发物吗？

老一辈人总会说生病的时候不能吃发物，有的人说海鲜鸡蛋是发物，也有的人说鸡肉鸭肉也都是发物，为了身体恢复得更快，这些食物都不能吃，其实答案或跟你想得不一样。

鸭肉不是发物，其实准确的说，没有一种定义能说哪种食物就是发物，这跟身体的恢复的速度更没有关系，反之，若果真的一点不吃，体内还容易缺失营养，适量的吃点，其实对身体是有好处的，其实是有助身体恢复的。

那么，哪些人适合吃鸭肉、哪些人不适合呢？

身体的免疫力和抵抗力比较低的人群，适当的常吃点鸭肉，是可以有效的补充多种维生素的，有助于提高免疫力和抵抗力。贫血的人群也比较适合吃，尤其是对女性来说，鸭肉中也有铁元素，贫血的、月经量少的以及产后女性，平时都是可以常吃点鸭肉的，有助身体补气养血、恢复的也会更快。

但想要减肥的人不建议常吃，鸭肉中的脂肪、蛋白质也并不低，而且热量比较高，经常吃鸭肉，减肥可能就会停滞不前了，还容易发胖；肠胃不太好的人也不适合吃，因为鸭肉性凉，常吃胃容易不舒服，消化不好、经常腹泻的人就不建议常吃了。

对于血压偏高者来说，并不是不能吃鸭肉，鸭肉中虽然有脂肪，但主要是不饱和脂肪酸，不仅不会使血压升高，或还能有助于降胆固醇、辅助降压的效果。而且对于血压偏高的人来说，出了鸭肉，其实像一些白肉也是可以适当的吃点的，比如煮过的鸡胸肉、虾肉。

由此可见，鸭肉中的营养还是很高的，也不是发物，一般人常吃点对身体是有好处的，但是对于肠胃不好、想要减肥的人来说，或许据不太适合了。