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维生素是人体所必需的营养物质，虽然需要的量不多，不过一旦身体出现缺乏，便会发生重要的影响，产生许多不良的反应。而且每一种维生素缺乏的症状表现又会不一样，比如会有夜盲症、消瘦、乏力等症状。

维生素的缺乏，会给身体造成很多的困扰，可能会使免疫力下降，还有可能会导致一些疾病问题。那么。当身体出现维生素缺乏的时候，都会有哪些表现呢？又要怎样食补比较好？

1、嘴破、口角炎：缺乏维生素B2

如何补充：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、杏仁等也有丰富的维生素B2。

2、食之无味・伤口愈含差一一缺乏锌元素

如何补充：海带、牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌。

3、晚上视力変差、胃部不适一一缺乏维生素A

如何补充：每天吃点红要卜、或是每周吃1~2动物肝脏,或绿叶蔬菜，像是菠菜、甘蓝菜或是橘色蔬菜等食物来获得。

4、易怒、暴躁一一缺乏铁质

如何补充：红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物,并记得多补充维生素C，以促进铁的吸收利用。

5、脚踝浮肿一一缺乏钾

如何补充：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。

6、全身疼痛一一缺乏维生素D

如何补充：每周吃2份油性鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足維生素D。

7、口腔溃疡,舌头红肿、口臭——缺维生素B6

如何补充：酵母粉、肝脏、全谷类(特别是小麦)、肉、鱼、蛋、豆类、花生。

8、易疲劳、精神差——缺维生素B1、B2、B6

如何补充：生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝脏、肉、鱼、蛋、豆类、花生

9、头发枯黄,开叉、老年斑——缺维生素E

如何补充：黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、黄豆