现在的人们越来越重视养生保健，对于传统养生文化也是不断钻研学习。大家都知道蔬菜水果是非常好的养生食物，其中白菜的养生吃法就有很多种。下面，针对白菜的养生吃法，我们进行具体说明。

    白菜的养生吃法

    1、凉拌白菜心

    备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

    制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

    功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

    2、海米烧白菜

    备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

    制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

    起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

    功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

    3、醋溜白菜心

    功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

    4、素炒白菜帮

    原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

    制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。