维生素B12又叫做钴胺素，这是一种含有3价钴的多环系化合物，并且是唯一包含金属元素的维生素，它的主要功能除了维持机体的生理作用之外，同时还有助于促进甲基转移和红细胞的发育成熟，进而防治恶性贫血。

另外最新研究发现，维生素B12还参与到脂肪碳水以及蛋白质的代谢，对于婴幼儿的生长发育有很好的作用。因此，一旦缺少了此种元素，身体上也会出现不好的变化，尤其是以下三种人很容易缺少维生素B12，快来看看你在不在其中吧。

缺乏维生素B12，身体有哪些变化？

口腔溃疡

医学专家做过一项实验，发现假如身体中缺少了此种元素的话，舌头不仅会有干涩发痒的表现，久而久之还会出现口腔溃疡问题。具体的症状是舌头颜色发红有炎症，而且舌头和口腔表面都有了破损。

偏头痛

想必生活中很多人都有过头痛的表现，但基本上是因为缺少睡眠或感冒着凉，经过休息以及服用药物之后就能缓解。可如果最近不固定的头部一侧总是有剧烈的疼痛感，而且持续的时间长达十几分钟，严重的话还会使得面部疼痛，这时就要考虑是不是体内缺乏了维生素B12。

月经不调

对于女性来说，月经周期的规律性至关重要，它不仅能够第一时间排出脱落的子宫内膜，同时也说明子宫更为健康和干净。但是调查发现，这些年来，有很多女性出现了月经不调的问题，而且有一部分并不是子宫出现的情况。

而是体内缺少了维生素B12这种元素，因为它具有造血的功能，一旦含量逐渐降低，女性的经期出血量也会有所减少，甚至推迟到来的时间。

头晕乏力

头晕乏力是维生素B12缺乏最为典型的症状之一，原因在于它具有促进红细胞生长以及生成的作用，并且还维持正常的造血功能。一旦身体中缺少了此种元素，红细胞的数量逐渐减少，首先会引起贫血的问题，而贫血又是诱发疲劳头晕的重要因素。

另外，倘若红细胞数量不够充足，体内氧气输送的效率也有所降低，很多细胞得不到氧气的支持，才会有缺氧造成的虚弱感。

情绪不稳定

缺乏维生素B12，还会损伤大脑组织，进而干扰大脑发出信号，使患者的情绪变得极其不稳定，同时还有记忆力衰退的症状。

研究发现，最容易缺少维生素B12的人群有三种，其中包括老年人长期服药者以及长期素食和饮酒过多的人群。因为老年人消化吸收功能较差，而某些药物具有影响维生素吸收的作用，酒精过多的话会增加维生素B12的消耗。

综上所述，想必大家已经清楚了维生素B12对人体的重要性，看起来它只是人体需要的某一个元素而已，但如若缺乏便会对身体带来很多伤害，例如情绪不稳定，月经不调偏头痛，舌头刺痛和头晕乏力等症状。

因此，上文中提到的容易缺乏的三类人群需要在医生的指导下，多吃富含维生素B12的食物。