大家常调侃到自己的肝为“小心肝”，其实是有道理的，因为肝比其他器官更为脆弱，在无形之中，你的“小心肝”，就可能受到伤害。肝脏对人体的新陈代谢起到十分关键的作用，可以说占据着“主力军”之位。肝脏是否健康与人们的日常饮食有着不可分割的关系，健康的饮食能够促进肝脏健康，相反，若饮食不当则会给肝脏带来负担乃至损害。因此，为了你的肝脏健康，需要深知有哪些食物是万万不能吃的。

最伤肝的“食品”已公布

1、变质食物

变质的食物里存在大量的有害物质，这种物质就是黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对人体肝脏的损伤是最大的，可谓之“罪魁祸首”。

因为黄曲霉毒素成分里含有较强的肝毒素——B1型黄曲霉素，若这种毒素在人体里大量存在就会对肝脏造成不利影响。

霉变的食物可以说是黄曲霉毒素的“时代花园”，因为它们能够持久且广泛的寄生在霉变的食物里，比如变质的水果、腐烂的饭菜，甚至一些霉变的筷子与砧板等木质品中，即使舍弃掉表面腐烂的部分也无法对黄曲霉毒素造成威胁，因为它早已遍布于整个物质之中，因此一旦食物或者生活用品发生霉变，则应该果断舍弃。

2、腌制食物

在日常生活中，腌制的食品随处可见，但许多人不知道其实在这些腌制的食物中存在着一定量有害物质——亚硝酸盐，这类物质对人体存在一定的危害性。

比如在我们经常吃的咸菜、泡菜等，它们经过认为腌制后就会使得亚硝酸盐的含量大幅度提升，三天内这种有害物质含量会达到最高峰，半个月后随时这类物质含量会稍微降低，但依然处于超标状态，亚硝酸盐对人体肝脏损伤极大，如若长期食用，则易诱发肝癌。

食用腌制食品早已成为大多数人的饮食习惯之一，如若想要保证自己的身体健康，尽量还是拒绝食用腌制食品。

3、含大量酒精的食物

众所周知，酒类饮品对人体的肝脏的伤害是极大的，却很少人清楚其实含有酒精的食物也会对肝脏造成损伤。

酒精在进入人体后，90%的酒精都需要肝脏进行代谢，在代谢的过程中会产生两次化学反应，乙醛——乙醇。

长期饮酒容易诱发酒精性脂肪肝等疾病，因为酒精会给肝脏增加负担，因此想要肝脏健康，就需要减少酒精摄入人体。

肝脏在人体众多器官之中，占据着十分重要的位置，因此在平日里，你需要守护好你的肝脏，保护好你的脆弱的“小心肝”。

日常养肝、护肝，谨记要多运动少熬夜

中医常讲“夏季不出汗，冬季就出病”，多出汗，可以排出皮肤中的毒素，减轻肝脏的负担。

若是长期不出汗，皮肤中的毒素就会堆积在体内，并且失去皮肤呼吸能力，将所有的毒素都由肝脏代谢，久而久之，肝脏就会“累趴下”。

健康早知道：少熬夜

熬夜不仅仅对心脑血管疾病不好，最重要的是对肝脏不好，一天之中，夜间11点至凌晨3点，是肝脏排毒、自我修复的时候。

若是在这个时间段还不能进入睡眠，血就不能回归于肝，肝脏就不能尽力排毒，自我修复，建议在10点入睡，让更多的血归于肝，为肝脏创造一个良好的“环境”。