一、咖啡与心脑血管疾病

　　欧洲预防心脏病杂志发表研究

　　对于50万人进行了跟踪研究，随访11年，分别观察：不喝咖啡、适量喝咖啡、大量喝咖啡的人，心血管疾病的发生率和死亡率。

　　结果发现，比起那些从来不喝咖啡的人，如果每天坚持喝适量的咖啡，那么这部分喝适量咖啡的人，心血管疾病的死亡风险降低17%；脑中风风险降低21%；全因死亡风险降低12%。

　　这项研究告诉我们，适量的咖啡，利于预防心脑血管疾病。

　　二、咖啡与心律失常

　　有的人喝完咖啡会觉得心跳加速，当然这部分人就不建议您长期喝咖啡了。

　　有人就会觉得，喝咖啡会导致心跳加速，是不是就会引发房颤等心律失常呢？其实对于喝完咖啡没有不适的人来说，长期适量的咖啡，不但无害，可能还有利于预防心律失常。

　　JAMA内科学子刊发表的研究，对38.6 万余名成年人， 随访4.5年，观察结果发现，每天坚持喝适量的咖啡，比起从来不喝咖啡的人。心律失常发生风险就会降低3%，房颤和（或）房扑风险降低3%，室上速风险降低4%。

　　所以平时有喝咖啡习惯的人，可以继续保持这个习惯，因为喝适量的咖啡，并不会增加心律失常的风险。

　　三、不宜过多

　　任何事情过犹不及，即使氧气和水，是我们人类的必需品，也不宜过多，否则会氧中毒、水中毒。所以喝咖啡当然也不宜过多。

　　澳大利亚研究者对40万人进行了观察研究，结果发现咖啡喝得越多，大脑总体积以及灰质、白质、海马体积缩小越明显。如果每天喝6杯以上咖啡，大脑容易萎缩，痴呆的风险也明显增加。

　　同时这些研究发现，比起那些每天喝3杯咖啡的人，从来不喝咖啡或每天喝6杯以上咖啡的人，痴呆风险都会增加。

　　所以，即使您喜欢喝咖啡，也不宜过多。

　　四、现磨咖啡与速溶咖啡效果不一样

　　速溶咖啡由奶精、糖、咖啡混合而成，有大量的糖和油脂，研究发现，习惯饮用速溶咖啡的人，乳腺癌发病风险高152%。

　　而长期喝现磨咖啡的人，结果恰恰相反，乳腺癌发病风险低52%。

　　欧洲预防心脏病杂志研究，每天喝少量至中量现磨咖啡的人，心血管死亡风险降低25%；可是经常喝速溶咖啡的人，全因死亡和心血管死亡风险并没有降低。

　　所以，如果您喜欢喝咖啡，还是建议在家煮咖啡。

　　五、指南建议

　　结合《中国预防心血管疾病指南》，给大家以下建议：

　　1、喝咖啡以每天2杯左右为宜，不宜过多，最好是现磨咖啡。

　　2、不建议吃饭的时候喝咖啡，以免影响食物中的钙、铁、维生素 B6 的吸收。

　　3、不建议孕妇和儿童喝咖啡。

　　4、速溶咖啡的添加成分，比如奶油、糖、咖啡伴侣等，不宜过多，以免不利于健康。

　　总之，适量的咖啡利于健康，但您要会喝，不宜过多！