被吸收到淀粉食物内部的脂肪常常看不到。尤其是还当主食来吃，一不借鉴就大概招致热量超标。

炒菜油简单看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可以导致热量超标。

炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品，要否则不光不香，并且容易粘锅。这导致许多炒饭内中的油量大增，尤其是饭店里点的炒饭乃至每粒米饭上都泛着油光。一样吃一碗半斤左右的炒饭，要比寻常的米饭多吃进去100~200千卡热量。

炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭不异，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量大多数在5%~8%左右，相关于原料来说脂肪含量异样翻了几十倍。尤其吃炒年糕，正本用糯米做的年糕就很是粘糊，炒的时刻要是放油太少很容易粘锅，所以更须要多放点油。

起酥面包 差别面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等，而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的，其酥脆的口感与平面的档次离不开油脂的孝顺，沟通的糕点尚有凤梨酥、款子酥、桃酥、油酥烧饼等，凡是脂肪小户。

麻团、麻花、油条 这种油炸类主食，整个在油锅里洗了个澡，脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参照数据，麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%，油条的脂肪含量17.6%。

麻酱烧饼、油饼 这种食物产时面团并未经由过程发酵，若是不有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰产，都市在内中“包”入良多油，比如油饼脂肪含量23%之多，麻酱烧饼脂肪含量少数在10%以上，因而麻酱烧饼除了油尚有糖，营养与热量来看可以归为糕点点心之列。